Web-keittokirja

Maukkaita ruokaohjeita ja hyviä vinkkejä ruuanlaittoon ilmaiseksi

Päävalikko

Etusivu
Ruokaohjeet
Palaute (tulossa)
Ohjeet (tulossa)

Selaa ruokaohjeita

Kastikkeet

Marjakastike lihalle

3 rkl Light Muscavado ruokosokeria
0,5 l marjoja (puolukoita, karpaloita tai mustaherukoita)
6 dl riistalientä tiivisteestä (käytä fondia vain ½ pullon laimennusohjeesta)
1 dl vadelmalla maustettua Vin Cotto -rypälemehu-uutetta
1 tl maizenajauhoja
suolaa ja pippuria
nokare huoneenlämpöistä suolatonta voita

1. Sulata sokeri kasarissa. Lisää marjat ja pyörittele pehmeiksi sokerissa. Kaada liemi ja Vin Cotto joukkoon.
2. Keitä puoli tuntia, siivilöi ja jatka keittämistä, kunnes puolet nesteestä on jäljellä.
3. Suurusta maizenalla ja kiillota voinokareella.

© Pasi Lohi 2008