Web-keittokirja

Maukkaita ruokaohjeita ja hyviä vinkkejä ruuanlaittoon ilmaiseksi

Päävalikko

Etusivu
Ruokaohjeet
Palaute (tulossa)
Ohjeet (tulossa)

Selaa ruokaohjeita

Padat ja paistit

Pekoninen juurespata

1 pkt pekonia
2 sipulia
4 punajuurta
2 porkkanaa
2 dl lanttua kuutioituna
1 palsternakka
4 dl vettä
2 rkl kasvisfondia
mustapippuria
timjamia

Tarjoiluun:
sinihomejuustomuruja

1. Kypsennä pekonisiivut kuuman padan pohjalla. Nosta pekonit pois, suikaloi ja laita takaisin pataan.
2. Kuori sipulit ja hienonna ne pataan. Kuullota sipuli kypsäksi pekonin rasvassa.
3. Pese juurekset ja kuutioi ne pataan. Kuumenna ja sekoittele, kunnes kuutiot saavat hiukan väriä.
4. Lisää vesi, liemivalmiste, mustapippuria myllystä sekä timjamin lehtiä. Hauduta pataa miedolla lämöllä liedellä noin 20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Tarjoa sinihomejuuston kera.

Vinkkejä:
Jos et halua pataan lihavalmisteita, voit jättää pekonin pois ja käännellä juurekset rypsiöljyssä.
Jos haluat padasta lihaisamman voit ruskistaa siihen pekonin lisäksi suikaloitua porsaanlihaa. Tällöin pata riittää kuudelle.

© Pasi Lohi 2008