Web-keittokirja

Maukkaita ruokaohjeita ja hyviä vinkkejä ruuanlaittoon ilmaiseksi

Päävalikko

Etusivu
Ruokaohjeet
Palaute (tulossa)
Ohjeet (tulossa)

Selaa ruokaohjeita

Piirakat

Puolukka-kookospiirakka

1.
1 ½ dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa tai 1 1/2 tl leivinjauhetta
150 g sulatettua margariinia tai voita
1 ½ dl piimää tai kermaviiliä

2.
4-5 dl puolukoita, mustikoita tai raparperinpaloja

3.
25 g sulatettua margariinia tai voita
½ dl sokeria
½ dl vaaleaa siirappia
1 ½ dl kookoshiutaleita tai mantelirouhetta
1 tl vanilliinisokeria

4.
Puolukanlehtiä
Tomusokeria

1. Sekoita kuivat ainekset (kohdasta 1.) keskenään piirakkapohjaa varten. Lisää joukkoon haaleaksi jäähtynyt rasvasula ja piimä. Sekoita vain sen verran, että aineet tasaantuvat.
2. Levitä taikina voideltuun suurehkoon piirakkavuokaan (halk. 25-27 cm). Ripottele päälle reilu puolet puolukoista.
3. Sekoita sulatetun rasvan joukkoon sokeri, siirappi, kookoshiutaleet ja vanilliinisokeri (kohta 3.). Nostele seos teelusikalla nokareina marjojen päälle ja levitä lopuksi varovasti veitsellä. Ripottele loput marjat pinnalle.
4. Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 25-30 minuuttia. Koristele ennen tarjoilua puolukanlehdillä ja tomusokerilla.

© Pasi Lohi 2008