Web-keittokirja

Maukkaita ruokaohjeita ja hyviä vinkkejä ruuanlaittoon ilmaiseksi

Selaa ruokaohjeita

Alkuruuat

Pääruuat

Jälkiruuat


Yhteensä 41 ohjetta.

Kakut

Mango-juustokakku

Pohja:
15 digestive-keksiä
90 g margariinia
inkivääriä
(kookoshiutaleita)

Täyte:
300 g tuorejuustoa (Hovi tai kevyt-Hovi)
1 purkki säilöttyä mangoa (425g)
3 purkkia vauvan mangososetta
1 1/2 dl sokeria
2-3 sitruunan mehu
1/2 dl mangotölkin mehua
10 liivatelehteä
3 dl vispikermaa (Hyla)

Päälle:
1 purkki vauvan mangososetta
1-2 liivatelehteä
tilkka mangomehua

Koristeeksi:
säilöttyä mangoa
persikkaa
aprikoosia
vuoristopapaijaa
viinirypäleitä

1. Murenna keksit ja rasva murumaiseksi seokseksi ja mausta inkiväärillä ja kookoshiutaleilla. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun tasapohjaiseen, irtoreunaiseen, läpimitaltaan 24 sentin kakkuvuokaan. (Jos kakku tehdään pieneen, läpimitaltaan 18-10 sentin vuokaan pohjaan riittää 8 keksiä, 50 g margariinia ja täytettä 2/3.
2. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä, noin 10 minuuttia.
3. Sekoita tuorejuusto, mangopalaset, mangosose, sokeri ja sitruunan mehu monitoimikoneessa tasaiseksi. Kuumenna tilkka mangomehua, purista liivatelehdistä vesi pois ja liuota liivatteet kuumaan nestetilkkaan ja lisää seokseen vatkaten.
4. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon. Kaada seos murupohjalle, peitä vuoka ja anna jäähtyä jääkaapissa seuraavaan päivään tai pakasta.
5. Kuumenna tilkka mehua, liuota siihen kylmässä vedessä liotetut liivatelehdet ja lisää mangosose. Kaada seos tortun päälle ja anna hyytyä viileässä.
6. Koristele hedelmillä. Hyytelösokerista saa helposti siveltävän kiilteen hedelmien pintaan. Valmsita kiille sokeripurkin ohjeen mukaan ja sivele.

    ›› Tulostettava versio

Katso myös muut kakut: