Kakut
Punajuuri-suklaakakku
8 annosta2 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1 rkl leivinjauhetta
2 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
2 dl vehnäjauhoja
3 dl punajuuriraastetta
100 g taloussuklaata
1 dl öljyä
1 dl omenahilloa
Kuorrutus:
25 g voita tai margariinia
50 g sulatejuustoa
2 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
Koristeluun:
suklaa- ja pähkinärouhetta
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita munavaahtoon. Kuori ja raasta punajuuri. Sulata suklaa. Kääntele punajuuriraaste, suklaa öljy ja omenahillo varovasti taikinaan. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista noin 40 minuuttia. Anna jäähtyä. Sekoita kuorrutusta varten pehmeä voi, sulatejuusto ja sokerit keskenään. Levitä kakun päälle. Koristele rouhitulla suklaalla ja pähkinöillä.
›› Tulostettava versio