Keitot
Sosekeitto
3 porkkanaa1 sipuli
3 perunaa
pala selleriä tai 1 palsternakka
3 valkosipulinkynttä
2 rkl öljyä
6 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
valkopippuria
1 tl kuivattua basilikaa
1 dl kuohukermaa, ruokajogurttia tai kookosmaitoa
1. Kuori ja paloittele kasvikset. Viipaloi valkosipulinkynnet.
2. Kuumenna kattilan pohjalla öljy ja lisää valkosipuliviipaleet ja sipulisilppu. Hauduta hetki.
3. Lisää juurekset ja pyörittele niitäkin hetki öljyssö. Lisää vesi, kasvisliemikuutio ja vähän suolaa.
4. Keitä juurekset kypsiksi ja soseuta sauvasekoittimella.
5. Sekoita kerma tai kookosmaito keittoon. Mausta pippurilla ja basilikalla. Kuumenna keitto.
›› Tulostettava versio